为吸取4月17日朝阳食堂三楼自助餐厨房油锅过热引发火灾事件教训，落实学校消领办的整改要求，增强食堂工作人员的食品安全意识，学习消防安全知识，掌握灭火器材的使用技能，后勤服务中心于4月28日在朝阳食堂对所有食堂工作人员开展食品安全培训，同时，保卫处应急管理科对其开展消防知识安全培训和灭火器材使用技能培训。

首先，学校后勤服务中心膳食科科长柯贞员针对4月27日市教育局检查发现的问题，开展食品安全培训，提出具体工作要求。保卫处应急科消防办主任刘洪勇同志分析了食堂火灾发生的原因，对消防安全基础知识及注意事项，对灭火毯、灭火器等灭火器材的使用方法进行了讲解，随后，到中心食堂一楼后空地进行了实际操作演练。

通过此次培训，我校食堂从业人员初步掌握了食品安全、消防安全知识，基本具备了初期火灾的处置能力。（供稿/张艳军 编辑校对/陈士文  审核/余征）

对食堂从业人员开展消防安全知识培训

灭火器现场操作演练